5 técnicas sencillas para la harina ecológica

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Estas piedras de extraordinaria dureza permiten la molienda del grano en una sola pasada, con lo cual conseguimos una harina que mantiene el grano del trigo y todas las propiedades nutritivas, vitaminas y otros oligoelementos de la materia prima prácticamente inalterados.

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En Harinera el Molino hacemos uso de la piedra sílex para la adquisición de nuestras harinas. El procedimiento de moltura ha sido transmitido de reproducción en procreación, moliendo en piedra sílex francesas los mejores granos que cuidadosamente seleccionamos.

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Las harinas ecológicas elaboradas a colchoneta de legumbres de Biográ son únicas en el mercado, y se caracterizan por la pureza 100% natural de sus ingredientes, combinando como nunca la posibilidad de disfrutar de mantenimiento y delicioso sabor.

El endospermo es la capa que envuelve al germen y que le aporta los nutrientes que necesita para su incremento. Esta parte del cereal posee un gran aporte de hidratos de carbonos (almidones y proteínas, principalmente) y minerales

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Este tipo de harina es ideal para quienes buscan una alimentación más saludable y respetuosa con el medio bullicio. La producción de harina ecológica ayuda a promover prácticas agrícolas sostenibles y apoya a los agricultores que se comprometen con el cuidado del planeta.

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Te ofrecemos únicamente harinas elaboradas con trigos antiguos no transgénicos. Estos trigos los cultivamos en nuestros campos de Palazuelos, y se obtienen de forma sostenible con el medio concurrencia.

Otro tipo de harinas que destaca por su stop valía nutricional es la harina de garbanzo, elaborada de forma ecológica para que puedas cobrar en cada bocado vitaminas de los grupos A, B, C y E, Omega 6, ácidos grasos y hierro.

Directamente desde el productor hasta tu mesa, tendrás la señal de conocer todo el proceso de harina ecológica elaboración y de estar consumiendo un producto Particular que pone en valencia el campo y el trabajo del agricultor ecológico.